10月20日上午,我院工会开展了职工代表进食堂专题调研活动。院党委副书记、工会主席郝立志与工会委员、职工代表一行9人,到职工食堂和患者营养食堂实地查看了食堂的卫生、食材质量和饭菜供应等情况。
职工代表深入食堂切配间、面点间、消毒间、分餐间、热菜间的加工现场,切实了解食堂食品由原材料采购-消毒-分拣-摘菜-洗菜-切配-半成品加工-成品加工流程及现场加工的全部过程,所有成品根据相关部门要求进行48小时留样。
职工代表就原材料粮油库房、毛菜区、检验检疫合格证等食品卫生问题的源头就进行重点检查,对食堂设施安全、环境卫生、食品状况与管理等给予肯定。
此次组织职工代表巡视督导医院食堂工作,充分发挥了职工代表主人翁责任感,为提高职工代表履职能力,不断提升食堂管理水平、饭菜质量及就餐满意度,更好的服务职工和患者奠定了基础。