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医院食堂是人员高度集中的公共场所，一旦发生火灾事故，很容易出现踩踏、烧伤，甚至人员伤亡等危害人民生命安全的事件发生。为积极营造119消防安全月浓厚氛围，增强食堂场所安全防控能力，强化食堂员工安全防范意识，提高消防技能，11月23日，我院组织开展了食堂消防安全培训，指导食堂员工进行灭火演练。

消防专员张辉结合典型火灾案例，强调了消防安全工作的重要性和必要性，围绕消防安全常识、消防器材使用方法、火灾逃生技巧、火灾应急疏散常识等内容进行了深入浅出地讲解。通过现场演示，带领大家进行了器材实操，讲解了厨房油锅起火灭火的正确方法，并让大家进行了实操灭火演练，要求人人过关。

通过此次培训，食堂员工学习并掌握了消防安全知识和技能，增强了食堂员工的火灾处置能力。作为食堂工作人员，要时刻做到居安思危，警钟长鸣，警惕常在，安全工作防患于未然，为医院消防安全增加壁垒。