叉烧糯米山药饭
叉烧糯米山药饭选用梅花肉，加入适量酱油、蚝油、料酒、蜂蜜、葱姜蒜沫抓拌均匀后，腌制4小时以上；将腌制好的肉与腌料汁倒入锅中，加适量水、桂皮、香叶、花椒、大料、甘草炖煮40分钟左右，至汤汁浓缩；期间将山药蒸熟捣泥，与糯米糙米饭混合，芥兰、西蓝花焯熟码盘。将叉烧肉切片同卧好的溏心鸡蛋一起盖置饭上。猪肉：味甘,性平,入脾、胃、肾经,具有补肾养血、滋阴润燥的功效。山药：味甘，性平；入肺、脾、肾经。健脾养胃、补肾益精、润肺止咳。糯米：味甘，性温，入脾、胃、肺经。补中益气，健脾生津，对脾胃虚寒、食欲不佳等有一定的缓解作用。糙米：味甘、性温，入脾、胃经。可健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静。并降低血糖，预防心血管疾病、缓解便秘等。芥兰：味甘、辛，性凉，归肺经。解毒利咽、顺气化痰、平喘。西蓝花：味甘， 性平，归脾、肾、胃经。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。鸡蛋：味甘，性平，归脾、肾、胃、大肠经，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。鸡子黄即蛋黄，味甘，性平，入心、肾经，鸡子黄可生服，具有养血熄风、滋阴润燥等功效。
白菜豆腐汤
做法
水烧开放入切好的白菜与豆腐，煮3-5分钟后加适量盐调味即可，盛入碗中时可加少许葱花。食材功效
白菜：味甘,性平、微寒，归脾、胃、膀胱、肠、肝、肾经。可清热除烦，通利肠胃，利尿。豆腐：味甘,性凉，归脾经、胃经、大肠经。具有泻火解毒,生津润燥,和中益气的功效。小葱：味辛，性温。归肺、胃经。功效解表，通阳，解毒。小贴士
1.冬日饮食宜减咸增苦，减少盐的摄入，清淡饮食。料理中避免油盐使用过多。这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。
2.做溏心蛋需选用可生食级别无菌鸡蛋。
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