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做好全院职工餐饮及病人餐饮的管理工作。制定和实施各项规章制度，合理使用本部门人、财、物。督促管理员、班组长做好安全生产，饮食卫生、环境卫生、采购以及各项指标的考核工作，落实财务管理制度，严格控制成本，加强成本核算，注意开源节流，严格审批手续，勤俭办事。
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