聚焦问题 重点在改
3月6日下午，餐饮管理中心在二部职工食堂地下一层组织召开了“职工食堂工作座谈会”。院工会福利委员会主任王化虹、肾脏内科副主任周福德、工会卢薇薇老师、总务处副处长杨斌、餐饮管理中心主任许新华、各科室职工代表、健力源公司相关负责人员共计30余人参加了此次会议。
据了解，这是继2017年7月14日后的第二次会议，召开目的是检验外包餐饮公司的工作、听取全院职工对食堂的意见及建议、确保医院餐饮工作“质量可靠、服务到位”。
首先由杨斌副处长以二部食堂为手术室提供手术餐为例，详细介绍了过去半年餐饮管理中心的各项工作举措、职工食堂“入口率”的具体概念以及计算方法。
许新华主任通过具体数据和图表，让大家了解职工食堂每月就餐数、原材料采购流程、平均餐标等基本情况，同时介绍了在管理过程中所发现的问题以及解决方案。除此以外，通过食堂承包合同、投标书的关键页，向职工代表逐条介绍餐饮公司的承诺项目，请大家进一步了解并监督餐饮公司。
各科职工代表围绕着主食种类、菜品更新速度、投料比例、消费心理等诸多方面展开讨论、提出建议。工会卢薇薇老师表示，职工食堂的菜品要能吃饱、吃好。餐饮公司要在做好基本餐饮保障的同时，在服务中体现人文关怀。临床工作压力大，员工在繁重的工作间隙享受一顿高质量的午餐，同时在就餐过程中感受到温馨、舒适与放松。餐饮管理中心对各项发言逐条记录，对能现场解决的问题，当场敲定解决方案;对不能现场解决的问题，限定整改时间点，逐步落实。
会议最后，院工会福利委员会主任王化虹向检验科颁发了“2017年餐饮管理优秀科室”证书;工会卢薇薇老师、总务处杨斌副处长，分别向周福德、杨彬两位同志颁发“2017年餐饮管理建言献策先进个人”证书。感谢全院职工在过去的一年里对餐饮管理工作的支持和理解，并希望在新的一年里，各位同事继续监督和推动医院的餐饮管理工作。
(餐饮管理中心 张昊、高立红)