timi天美传孟若羽

咏廿四气诗·处暑七月中

唐代：元稹

向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。

叶下空惊吹，天高不见心。

气收禾黍熟，风静草虫吟。

缓酌樽中酒，容调膝上琴。

处暑，即为“出暑”，为炎热离开之意，此时叁伏已近尾声。处暑分叁候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；叁候禾乃登。”，万物始凋零，五谷盼丰登，民间谚语“热熟谷，粒实鼓”，处暑时节天晴日晒，预示着丰收的好盼头。

此时节不仅谷物长得好，古人认为农历七月中旬的鸭子是最为肥美营养的，所以有“七月半鸭，八月半芋”之说。至今老北京人还有处暑常食处暑百合鸭的习俗。

百合莲藕鸭汤

主要材料：

白鸭肉，百合，莲藕，胡萝卜

做法：

1.将鸭肉切块洗净焯水后备用，加入切好的莲藕、百合、胡萝卜，加水没过食材，放入少许姜片，水烧开后可放入适量料酒。

2.小火炖一小时，出锅前十五分钟加入适当调味料即可。

鸭肉：味甘、微咸，性平。 归肺脾肾经。滋阴养胃，利水消肿。治痨热骨蒸，咳嗽，水肿。《本草便读》中记载鸭肉：“水禽也。入肺肾两脏。味甘微咸。性凉无毒。益阴利水”。

百合：味甘、苦，性微寒，归心肺经。功能养阴润肺；清心安神。可以治疗阴虚久嗽，痰中带血，热病后期余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等疾病。

莲藕：味甘，性寒，归心、脾、胃经。功能清热生津，凉血止血，健脾止泄。主治热病烦渴，吐血，衄血，脾虚久痢，久泻等。

胡萝卜：味甘，性平，归肺、脾经。功能健脾化滞，润肠通便，杀虫止痛。主治胃脘胀满，饮食积滞，纳食不香，大便秘结，虫积腹痛等。

小贴士

脾胃虚寒泄泻者慎用

处暑养生——起居篇

早卧早起，与鸡俱兴

处暑时节自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体阴阳之气的盛衰也随之转换，睡眠应遵循“早卧早起，与鸡俱兴”的原则，以达到“早卧以避初寒，早起以从新爽”的目的，尽量晚上10时前入睡，老年人还需适当午睡，以利于补充精神，化解困顿情绪。

使志安宁，以缓秋刑

处暑是反应气候变化的节气，夏秋交替之际，人们易产生凄凉、伤感、垂暮之感。情志调整上应注意收敛神气，通畅气机，使气血调和。阴雨天之时要保持室内光线明亮，风和日丽之日多外出行走，呼吸清爽的空气，心态平和“宠辱不惊，闲看庭前花开花落。去留无意，漫随天外云卷云舒”。同时增加适当的运动锻炼可调动气血、舒筋通络，增强神经兴奋性，有助于减轻或消除不良情绪的影响。

阴气平顺，阳气固守

处暑节气过后，气温逐步下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高，“处暑天还暑，好似秋老虎”与“立秋处暑天气凉”同时小露锋芒，此时节人体感受应“微凉而不寒”，有助于阳气的收敛潜降，阴阳制约平衡。所以衣物不要增添过多过快，适当的“秋冻”可增强机体抵御外邪能力，使致病因子无法入侵人体致病，需注意的是年老体弱及患一些慢性病等人群不适合“秋冻”养生法，如高血压病患者需要注意随天气变化增减衣服，并定期监测血压。